Tai lợn ngâm dấm dễ mà ngon


Tai heo nhường nhịn như thể vật liệu ngày dần rất được quan tâm trong các món ăn uống Tết vì năng lực kháng ngấy, ít béo “khôn xiết cấp” của mình. Cùng cùng với món giò tai, tai lợn hay tai heo ngâm dnóng là món ăn nhưng mình nghĩ về gia đình nào cũng có thể sẵn sàng cho ngày Tết. Cùng một công làm tai heo dẫu vậy lại có tác dụng được cho tới nhị món tiêu hóa để chiêu đãi khách. Và nếu khách mang lại đơn vị gồm có món như vậy này cụ cho thịt ngấn mỡ, bánh chưng, nem rán thì mình tin là việc ưa thích thuộc cảm kích dành riêng cho tất cả những người chủ nhà bếp cũng tạo thêm những.

You watching: Tai lợn ngâm dấm dễ mà ngon

*

Ngulặng liệu:

400 gr tai heo (2 cái nhỏ)20 gr cà rốt20 gr củ cải trắng10 gr sả (2 cây)10 gr gừng8 gr tỏi (1 củ to)10 gr hành khô (6 củ)6 gr tiêu sọ ngulặng hạt6 gr ớt tươi300 ml dấm táo100 ml nước lọc350 gr đường50 gr bột canh

 Cách làm

1. Sơ chế nguyên ổn liệu:


– Tai heo cạo cho sạch đẹp lông (giả dụ có), cần sử dụng muối hạt với dấm xát kĩ, nhất là những phần kẽ gồm dính bẩn cho đến lúc hết sạch trơn, rửa lại với nước cho sạch.

– Cà rốt, củ cải nạo vỏ, cắt miếng vừa ăn

– Tỏi, hành bóc vỏ, thái theo từng lát (Để lại 2 củ hành đập dập)

– Ớt cọ sạch sẽ, quăng quật phân tử, nhằm ngulặng quả

– Gừng cạo vỏ, đập dập

– Sả cọ sạch sẽ, đập dập

*

2. Bắc nồi nước lên bếp, đến gừng và sả đập cho dập cùng với cùng 1 thìa muối bột và tai heo vào luộc chín, khoảng 20’. Lưu ý không luộc thừa lâu, tai dễ dẫn đến mềm vượt và mất giòn. Gắp tai heo ra thả tức thì vào âu nước viên đá lạnh đến tai được giòn. Sau kia thái thành những miếng dày khoảng tầm 0,3 cm.

*

3. Trong 1 nồi khác, mang lại 300 ml dấm táo Apple, 100ml nước lọc, 350 gr đường và 50 gr gia vị hâm sôi, hớt bong bóng rồi tắt bếp làm cho thiệt nguội. Nêm nếm lại cho vừa khéo ăn.

See more: Cách Đánh Dấu Mũ Trong Word 2003, 2007, 2010, 2013, 2016, 2019


4. Trong 1 âu lớn, trộn rất nhiều tai heo,cà rốt, củ cải, hành tỏi thái lát, tiêu sọ, ớt trái, rồi đổ hỗn hợp ginóng đường vẫn nguội vào trộn mang đến đông đảo.

*

5. Cho vào lọ sạch, đậy bí mật, đựng phía trong gầm tủ giá buốt 1-2 ngày là ăn uống được. Bảo quản ở bên trong tủ lạnh trong vòng 2 tuần.

See more: Cách Tạo Thư Mục Trong Word, Cách Tạo Thư Mục Trong Máy Tính

Yêu cầu thành phẩm: Tai heo với củ cà rốt, củ cải thơm, giòn, ngnóng phần nhiều các gia vị hơi chua chua ngọt ngọt.