Cách làm món gỏi càng cua tôm thịt của hoàng ngọc

    Các món gỏi trộn luôn được ưa chuộng từ những bữa cơm gia đình cho tới những bữa tiệc bởi vì sự tươi ngon cũng như rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gỏi rau càng cua tôm thịt cực thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp ngay thôi nào.

    Bạn đang xem: Cách làm món gỏi càng cua tôm thịt của hoàng ngọc


    Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến gỏi rau càng cua tôm thịt Thưởng thức gỏi rau càng cua tôm thịt

    Nguyên liệu làm Gỏi rau càng cua tôm thịt Cho 3 người

    Rau càng cua 200 gr Thịt ba rọi 300 gr Tôm 300 gr Rau húng cây 20 gr Hành tím loại lớn 1/2 củ Hành phi 1 muỗng canh Đậu phộng rang 1 muỗng canh Chanh 1 trái Tỏi 5 tép Ớt 2 trái Nước mắm 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh

    Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

    Cách chọn mua thịt ba rọi tươi ngonChọn thịt có tỷ lệ nạc, mỡ câng bằng.Nên lựa thịt có lớp da ngoài cùng dày, lớp mỡ dày từ 1.5cm - 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào phần thịt mỡ. Nhưng không nên mua thịt có lớp da bên ngoài quá dày vì đó là thịt lợn đã nuôi lâu năm, ăn sẽ không ngon.Chú ý quan sát màu sắc của thịt heo, thịt ba rọi ngon có lớp da bên ngoài khô, màu đỏ hoặc hồng tươi. Thịt sau khi cắt ra có màu hồng sáng đẹp, da trắng hồng, mềm mại. Lớp mỡ xen giữa thịt có màu trắng sáng, chắc.Thịt tươi ngon sẽ có mùi đặc trưng, khi mua thịt heo bạn nên chú ý, không nên mua nếu thấy thịt có mùi lạ.Bạn dùng tay ấn vào thịt, nếu vết lõm trên thịt trở về trạng thái ban đầu một cách nhanh chóng thì đó chính là thịt heo ngon vì có độ đàn hồi tốt.
    Cách chọn mua tôm tươi ngonKhi chọn tôm bạn nên chọn tôm với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh, không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau, phần thân hơi cong, căng thịt, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau.Nếu nhấc tôm lên xem mà thấy tôm có hiện tượng chảy nhớt hoặc khi nhấn ngón tay nhẹ và di chuyển trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn trong vỏ thì không nên mua.
    Cách chọn mua rau càng cua tươi ngonBạn nên chọn mua rau càng cua có màu tươi, lá có màu xanh non, căng bóng, thân cây mập, không bị sâu và không bị dập nát.Nên chọn rau càng cua non để làm gỏi, rau sẽ giữ được độ giòn, thơm và ít bị đắng hơn.Bạn nên chọn những bó rau càng cua có ít bông, chúng thường non, giòn hơn những bó rau có nhiều bông.Nguyên liệu món ăn gỏi rau càng cua tôm thịt

    Sơ chế thịt và tôm

    Thịt ba rọi mua về làm sạch lông, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo.Rửa sạch tôm với nước muối, cắt đầu, đuôi, lột vỏ và để ráo.Bắc nồi nước lên bếp, khi nước đã sôi thì cho tôm vào luộc trong vòng 3 phút rồi vớt ra. Sau đó cho thịt vào và luộc trong vòng 10 phút, lấy thịt ra và xắt thành những miếng mỏng.

    Xem thêm: Cách Bật Điều Hòa Không Cần Điều Khiển, Làm Thế Nào Để Bật Điều Hoà Khi Bị Mất Remote


    Bước 1 Sơ chế thịt và tôm Gỏi rau càng cua tôm thịt
    Bước 1 Sơ chế thịt và tôm Gỏi rau càng cua tôm thịt
    Bước 1 Sơ chế thịt và tôm Gỏi rau càng cua tôm thịt
    Bước 1 Sơ chế thịt và tôm Gỏi rau càng cua tôm thịt
    Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng hành tây để thay thế nếu không có hành tím loại to. Nếu dùng hành tây thì bạn nhớ cho hành tây vào nước đá để giúp hành bớt hăng nhé.
    Rau càng cua nhặt lấy phần ngọn non, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.Húng cây mua về thì bạn nhặt bỏ những phần bị héo, rửa kỹ với nước, để ráo rồi cắt nhỏ ra.Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Gỏi rau càng cua tôm thịt

    Làm nước trộn gỏi

    Cho vào chén 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, phần tỏi băm, ớt.

    Trộn gỏi

    Cho rau càng cua ra tô, cho tiếp phần hành, thịt, tôm, rau thơm và 1 muỗng canh hành phi, 1 muỗng canh đậu phộng rang vào trong tô.Kế tiếp rưới tất cả phần nước sốt trộn gỏi đều vào trong tô. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho thật đều rồi cho ra dĩa là hoàn thành.

    Thành phẩm

    Món ăn có màu sắc bắt mắt nhờ vào sự đa dạng trong nguyên liệu như rau, tôm, thịt, hành tím,...Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của rau càng cua kết hợp với vị ngọt của tôm, thịt và những hạt đậu phộng giòn béo. Phần nước trộn chua chua ngọt ngọt khiến món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.
    Bổ sung ngay thực đơn cho bữa cơm gia đình và những bữa tiệc với cách làm gỏi rau càng cua tôm thịt chua ngọt, thanh mát lạ miệng, lại cực kỳ đơn giản. Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cô Ba Bình Dương
    Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
    Từ khóa: cách làm gỏi rau càng cua tôm thịt, gỏi rau càng cua tôm thịt, cách làm gỏi rau càng cua, gỏi rau càng cua, rau càng cua

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *